Pers de limoen.

Maak een dressing van de olijfolie, limoensap, honing en de chilivlokken.

Snijd de Haloumi in reepjes en bestrijk met een beetje van de dressing.

Snijd de komkommer, mango, avocado en tomaten in stukjes.

Was en snij de munt en peterselie.

Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet.

Meng de groente, fruit en kruiden in een kom.

Meng de dressing door de salade.

Grill de Haloumi in een grillpan en doe deze bovenop de salade.