Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Snijd de halve courgette in kleine blokjes.

Doe het hartige taart deeg in een quichevorm. Eventueel eerst invetten met een beetje olijfolie. Druk het deeg goed aan en maak er gaatjes in met een vork.

Klop de eieren los en voeg de geraspte kaas, kookroom, peper en zout toe.

Roerbak in olijfolie de courgette en roerbak later de spinazie mee. Op het laatst de gesneden gerookte zalm toevoegen,

Doe het groentemengsel bij het eimengsel en roer het goed door.

Doe alles in de quichevorm en bak op 200 graden in 45 minuten goudbruin.