Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Meng de hüttenkäse met de 2 eieren, de kruiden, peper, zout en de bloem tot een glad beslag.

Giet het mengsel op een bakplaat met bakpapier en smeer het uit tot een rondje.

Bak de bodem 10 minuten op 200 graden Celsius.

Haal de pizza uit de oven en smeer deze in met tomatenpuree en beleg met groente of fruit naar keuze bijvoorbeeld reepjes paprika, champignons of tomaten en ananas

Bak de pizza nogmaals 10 minuten op 200 graden Celsius.

Haal de pizza eruit en strooi de geraspte kaas erover. Bak de pizza nogmaals 5 minuten totdat de kaas is gesmolten.

Bestrooi de pizza eventueel nog met rucola.